Остекление для барови ресторанов

Террасу бара или ресторана закрывают стеклянными шторами по бокам и подвижной крышей или перголой сверху. Сначала нужно понять, стоит ли терраса на частной земле или на улице: в Аликанте муниципальные правила разрешают на улице только разборные элементы и не больше двух закрытых сторон. При большем числе стен курить на террасе уже нельзя.

Обычное сочетание в остеклении для ресторанов и отелей выглядит так: по бокам стеклянные шторы, которые в хорошую погоду собираются в одну сторону, а сверху открывающаяся крыша, то есть подвижная крыша, биоклиматическая пергола или пергола с тканью. Тогда на террасе можно обслуживать гостей в ветер и в дождь, а в солнечный день за несколько минут снова открыть её полностью.

Техническая часть здесь самая простая. Сильнее всего проект ограничивают правила: муниципальное положение, если терраса занимает улицу, закон о табаке, если остекление превращает террасу в закрытое помещение, и требования к притоку воздуха, когда внутри много людей. Ниже разбираем все три пункта на примере норм Аликанте.

Первый вопрос: чья это земля. Терраса на тротуаре, площади или набережной занимает общественное пространство, и для неё нужно разрешение мэрии на занятие улицы. В Аликанте такие разрешения регулирует отдельное муниципальное положение (ordenanza), где расписано, какие элементы можно ставить, каких размеров и на каких улицах.

Терраса на частной земле, например внутренний дворик заведения, крыша или отступ фасада, улицу не занимает. На неё положение об уличных террасах не распространяется, зато действуют градостроительные нормы и лицензия на деятельность заведения, а само остекление обычно оформляют в мэрии как работы или установку конструкции. Подробнее об этом на странице о разрешениях на остекление. Какие документы LUNEKS оформляет для террас на частной земле

Муниципальное положение Аликанте о временном занятии улиц действует в редакции, опубликованной в провинциальном бюллетене BOP № 110 от 12 июня 2026 года. Статья 13 называет террасой под открытым небом ту, что не накрыта, не имеет крыши и не ограничена постоянными стенами. Допускаются только временные, переносные или разборные конструкции, и с ними не больше двух боковых стенок.

Статьи 27 и 28 перечисляют допустимые элементы и их пределы. Переносные экраны, перголы с крышей и вертикальные ограждения можно ставить только на площадях, в парках, на бульварах, набережных и у круговых развязок с широкими тротуарами, и всегда с двумя свободными сторонами. Для конструкций из статьи 28 сначала должен быть утверждён план размещения террас (Plan Ordenador) для этого места.

На практике уличную террасу в Аликанте нельзя обнести стационарными стеклянными шторами со всех четырёх сторон. Если улица позволяет, можно защитить две стороны и накрыть террасу разборной конструкцией. Поправки, утверждённые в мае 2026 года, установили высокий сезон для террас с 1 мая по 1 ноября и не изменили статьи 13, 27 и 28, из которых взяты цифры ниже.

Испанский закон 28/2005 о мерах против табакокурения запрещает курить в закрытых барах, ресторанах и других заведениях общепита (статья 7, буква u). Статья 2.2 определяет открытое пространство в общепите как любое место без крыши либо место с крышей, которое по бокам ограничено не более чем двумя стенами, перегородками или ограждениями.

Отсюда правило, которым пользуются рестораторы: если у террасы есть крыша и закрыты три или четыре стороны, это уже не открытое пространство, и курить там нельзя. Закон не различает капитальную стену и стеклянное ограждение, поэтому террасу под крышей, закрытую шторами с трёх сторон, разумнее считать помещением. В спорном случае решает санитарная инспекция, а не установщик.

Впереди изменения. 21 июля 2026 года Совет министров одобрил законопроект о расширении зон без табачного дыма на террасы баров и ресторанов, сообщило Министерство здравоохранения Испании. Пока парламент его не принял и текст не опубликован в BOE, действует закон 2005 года с правилом двух стен.

На закрытой террасе, где обедают сорок человек, быстро копятся тепло, влага и запахи. Для ориентира: испанский регламент тепловых установок в зданиях (RITE) относит рестораны, кафе и бары к категории IDA 3 и задаёт для неё приток наружного воздуха 8 дм³/с на человека. Там, где разрешено курить, минимальный приток удваивается.

По этой норме сорока гостям нужно около 320 литров наружного воздуха в секунду. Продуманное остекление помогает получить его без техники: стеклянные шторы оставляют приоткрытыми на одном или двух участках, подвижную крышу сдвигают на несколько сантиметров, ламели биоклиматической перголы поворачивают, чтобы выходил горячий воздух. Если в заведении есть кондиционирование, инженер должен учесть и закрытую террасу.

Одного решения, которое подошло бы всем заведениям, нет. Выбор зависит от того, где стоит терраса, сколько месяцев она работает и что гость хочет видеть: улицу или море. Ниже сочетания, которые лучше всего показывают себя в барах и ресторанах на побережье Коста-Бланки:

• Уличная терраса в Аликанте: разборные элементы по двум сторонам и, если ширина улицы позволяет, разборная пергола или тент.
• Терраса на частной земле перед заведением: стеклянные шторы по фасаду и бокам и подвижная крыша, чтобы открывать небо в хорошую погоду.
• Ресторан на крыше или в аттике: биоклиматическая пергола для тени и стеклянные шторы от ветра.
• Пляжный бар или заведение на первой линии: стеклянные шторы, которые полностью собираются в штиль, чтобы не терять вид на море.
• Зал, которым пользуются и зимой: шторы со стеклопакетом и фиксированная крыша.